Dia Mundial do Cachorro-Quente: da origem alemã às versões brasileiras
Lanche mais democrático do país, com purê no Rio, batata palha em São Paulo e vinagrete no Sul, movimenta mercado global de US$ 86 bilhões
Tudo começou em Frankfurt, na Alemanha, por volta de 1852, quando um açougueiro resolveu batizar suas salsichas com o nome da raça de seu cão bassê o Dachshund, de corpo comprido e pernas curtas, cuja silhueta lembrava curiosamente o formato da iguaria. Décadas depois, o imigrante alemão Charles Feltman levou a ideia para Coney Island, em Nova York, e criou o sanduíche que conquistaria o mundo: a salsicha dentro do pão, com molhos. O resto é história e um mercado global que hoje vale mais de US$ 86 bilhões, segundo a Fortune Business Insights.
No Brasil, a chegada foi igualmente marcante. Por volta de 1926, o empresário Francisco Serrador introduziu o cachorro-quente nos cinemas da Cinelândia, no Centro do Rio de Janeiro. A novidade encantou tanto que dois anos depois inspirou Lamartine Babo e Ary Barroso a comporem uma marchinha de carnaval com o mesmo nome. Depois da Segunda Guerra Mundial, com a forte influência da cultura americana, o lanche se consolidou de vez no coração e no paladar dos brasileiros.
O que diferencia o cachorro-quente brasileiro de qualquer outro do mundo é a sua capacidade de se reinventar a cada quilômetro. No Rio de Janeiro, o purê de batata é presença obrigatória. Em São Paulo, milho e batata palha reinam. No Sul, vinagrete e maionese. Em Brasília, versões generosas com carne moída, frango desfiado e tudo que couber no pão. O cachorro-quente é, talvez, o retrato mais fiel da diversidade gastronômica do país.
Hot Dog Americano
Em Campo Grande, a unidade Coronel Antonino do Fort Atacadista oferece a primeira lanchonete da rede a trazer como carro-chefe o conceito do hot dog americano. Com área de 120m², o espaço oferece aos consumidores um lanche com salsicha exclusiva e que contém baixo teor de corantes, típica do lanche americano, que também é montado levando em consideração o modelo dos EUA. O molho é feito na própria cozinha do local, desde o preparo inicial até o processo de cozimento, com tomates frescos, cebola, alho, orégano e azeite. O Fort Dog funciona na loja Coronel Antonino (Rua São Borja, 586 – Vila Rica).
Fort Atacadista: tudo para o seu cachorro-quente perfeito
Para celebrar o Dia Mundial do Cachorro-Quente, comemorado em 09 de setembro, o Fort Atacadista, rede do Grupo Pereira, está abastecido com tudo que é preciso para preparar a versão que sua família mais gosta. Nas prateleiras, o cliente encontra salsichas, pães, molhos, condimentos, milho, batata palha, purê, queijo, cheddar, maionese, ketchup e mostarda, além do preço que só o atacarejo oferece.
Clientes cadastrados no Clube Mais têm acesso a ofertas e vantagens exclusivas. O cadastro é gratuito e pode ser feito via WhatsApp ou diretamente nos caixas das lojas Fort Atacadista, usando apenas o CPF. Quem também utiliza o Vuon Card conta com benefícios adicionais nas compras.
Sobre o Grupo Pereira
Fundado em 1962, na cidade de Itajaí, em Santa Catarina, o Grupo Pereira completa 64 anos de história em 2026. Atualmente, conta com 25 mil funcionários nos estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Santa Catarina, São Paulo, Rio Grande do Sul e no Distrito Federal.
O Grupo Pereira tem 194 unidades de negócio, incluindo 39 lojas da rede de supermercados Comper, 78 lojas do Fort Atacadista (atacarejo), 25 unidades do restaurante Trudy’s e uma steakhouse, 3 filiais do Atacado Bate Forte (atacadista de distribuição), 30 lojas SempreFort (varejo farmacêutico), um Broker – distribuidor oficial da Nestlé –, 5 agências de viagens, 3 postos de combustível e um Centro de Distribuição. Além disso, o Grupo Pereira completa seu ecossistema de soluções ao incluir o braço logístico Perlog e os serviços financeiros do Vuon, que inclui o private label Vuon Card, com mais de 1,6 milhão de cartões emitidos, além de gift cards, seguros e assistência odontológica.
Em 2026, a companhia entrou para o Top 10 do Prêmio de Inclusão Socioeconômica, concedido pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome e virou signatária do Pacto Global da ONU. O Grupo também foi a primeira varejista brasileira a conquistar o selo internacional CAFE (Certified Age Friendly Employer), voltado à valorização e inclusão de profissionais 50+.
