Encontro de harmonização entre carnes e vinhos tem nova edição agendada em Campo Grande
Evento reúne cortes de certificação Angus e rótulos selecionados no setor gastronômico da capital sul-mato-grossense
A prática de harmonizar cortes nobres de carne bovina com rótulos de vinho específicos ganha novo capítulo na agenda gastronômica de Campo Grande. No dia 24 de setembro, a partir das 19h, será realizada mais uma edição do Wine Dinner na Steakhouse Nobratta, espaço gastronômico localizado no complexo do Comper Itanhangá. O evento tem como proposta central a apresentação de três cortes bovinos combinados com bebidas escolhidas para complementar o perfil de sabor de cada prato.
A realização do jantar harmonizado integra a estratégia de atendimento do restaurante para promover sua linha de cortes. Diferente do consumo convencional, em que o cliente escolhe os pratos individualmente, a dinâmica adotada pela casa prevê a entrega sequencial de preparações acompanhadas de doses calculadas de vinhos. O objetivo técnico do formato é proporcionar o equilíbrio entre a gordura e a proteína da carne e a acidez e os taninos da bebida.
Nesta edição, a preparação dos pratos utiliza como base a linha de carnes da marca Nobratta, que é comercializada com exclusividade na rede Comper. A matéria-prima utilizada no menu possui a chancela do Programa de Carne Angus Certificada, auditado pela Associação Brasileira de Angus. A certificação exige que o gado cumpra requisitos específicos de padrão da raça, idade de abate e nível de marmoreio, que é a gordura entremeada nas fibras musculares responsável pela maciez e pela retenção de umidade durante o cozimento.
Além dos cortes bovinos que protagonizam o jantar harmonizado, a operação do restaurante inclui no cardápio diário outras opções de proteínas, como carne suína, aves e peixes, além de acompanhamentos variados e pratos destinados ao público vegetariano. A diversificação busca atender à demanda de clientes em refeições cotidianas e encontros corporativos ou familiares no local.
Para participar da atividade do dia 24 de setembro, os interessados devem realizar a reserva antecipada até dia 23 de setembro. Os convites são limitados à capacidade do salão do restaurante. A organização estabeleceu valores diferenciados para a entrada: clientes cadastrados no programa Vuon Card pagam R$ 116,90, enquanto o valor para o público geral é de R$ 129,90.
O restaurante opera no segundo piso do Comper Itanhangá, localizado na Rua Joaquim Murtinho, número 1679. O atendimento para informações sobre a disponibilidade de assentos e detalhes do menu da noite é realizado pelo telefone (67) 99229-8101.
Sobre o Grupo Pereira
Fundado em 1962, na cidade de Itajaí, em Santa Catarina, o Grupo Pereira completa 64 anos de história em 2026. Atualmente, conta com 26 mil funcionários nos estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Santa Catarina, São Paulo, Rio Grande do Sul e no Distrito Federal.
O Grupo Pereira tem 194 unidades de negócio, incluindo 39 lojas da rede de supermercados Comper, 78 lojas do Fort Atacadista (atacarejo), 25 unidades do restaurante Trudy’s e uma steakhouse, 3 filiais do Atacado Bate Forte (atacadista de distribuição), 30 lojas SempreFort (varejo farmacêutico), um Broker – distribuidor oficial da Nestlé -, 5 agências de viagens, 3 postos de combustível e um Centro de Distribuição. Além disso, o Grupo Pereira completa seu ecossistema de soluções ao incluir o braço logístico Perlog e os serviços financeiros do Vuon, que inclui o private label Vuon Card, com mais de 1,6 milhão de cartões emitidos, além de gift cards, seguros e assistência odontológica.
Em 2026, a companhia entrou para o Top 10 do Prêmio de Inclusão Socioeconômica, concedido pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome e virou signatária do Pacto Global da ONU. O Grupo também foi a primeira varejista brasileira a conquistar o selo internacional CAFE (Certified Age Friendly Employer), voltado à valorização e inclusão de profissionais 50+.
